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诗文 麻辣豆腐
释义
麻辣豆腐的做法
“麻辣豆腐,一道上得厅堂的宴客菜,来自川菜的麻婆豆腐,无论是南方还是北方,都是最受欢迎的一道家常菜,做法简单,嫩滑入味,麻辣鲜香,超级下饭。网上的做法很多,南北方的做法也有差异,口味不尽相同,今天推荐给朋友们的做法可谓是超级简单,南北方通用,没有难度,厨房小白也能做出色香味俱全的麻辣豆腐,爱吃麻辣豆腐的朋友收藏吧!”

食材明细

主料
  • 北豆腐 1块
辅料
  • 橄榄调和油 适量
  • 台式XO麻婆炒酱 1包
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 麻辣 口味
  • 焖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

麻辣豆腐的做法步骤

  • 麻辣豆腐的做法步骤:1
    1
    北豆腐1块;台式XO麻婆炒酱1包;橄榄调和油适量;葱适量;姜适量;蒜适量。做法及步骤:准备食材:非常简单,一包台式XO麻婆炒酱,一块北豆腐就OK了。
  • 麻辣豆腐的做法步骤:2
    2
    调味料就这些,葱、姜、蒜去皮洗净切碎,我用的是毛葱,入菜比大葱更提味。
  • 麻辣豆腐的做法步骤:3
    3
    第一步:锅内加入适量的水烧开,豆腐横竖各切几刀,下入豆腐块焯水,水开后煮2-3分钟,豆腐焯水,可以去除豆腐的豆腥味。这块豆腐太嫩了,一碰就碎了,生活在北方的人还很少碰到这么嫩的豆腐呢。
  • 麻辣豆腐的做法步骤:4
    4
    第二步:锅中加入少许油,爆香葱、姜、蒜末,加入麻婆炒酱炒一下,也可以不炒,我觉得炒一下更香。加入适量的水,大火烧开。
  • 麻辣豆腐的做法步骤:5
    5
    第三步:下入焯好水的豆腐,开锅后转小火,炖至汤汁浓稠即可。是不是非常简单!
  • 麻辣豆腐的做法步骤:6
    6
    出锅装盘,嫩滑入味,麻辣鲜香,入口即化的感觉,太好吃了,上桌就那盘了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间:2025/3/15 10:25:02