网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 节后第一道菜--猪肚煲鸡
释义
节后第一道菜--猪肚煲鸡的做法
“非常美味的猪肚煲鸡，而且健康。”

食材明细

主料
  • 猪肚 适量
  • 母鸡 适量
  • 胡椒子 适量
辅料
  • 姜 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 微辣 口味
  • 煲 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

猪肚煲鸡的做法步骤

  • 节后第一道菜--猪肚煲鸡的做法步骤：1
    1
    1、如图1把材料准备好。
  • 节后第一道菜--猪肚煲鸡的做法步骤：2
    2
    2、用锅烧红倒少许油加入鸡肉。
  • 节后第一道菜--猪肚煲鸡的做法步骤：3
    3
    3、炒至鸡肉出水，炒至干出油为止。
  • 节后第一道菜--猪肚煲鸡的做法步骤：4
    4
    4、鸡肉炒出油后倒入姜片，翻炒几下。
  • 节后第一道菜--猪肚煲鸡的做法步骤：5
    5
    5、倒入猪肚，翻炒，猪肚会出点水，把水炒至干。
  • 节后第一道菜--猪肚煲鸡的做法步骤：6
    6
    6、炒干水后，加入2勺料酒。
  • 节后第一道菜--猪肚煲鸡的做法步骤：7
    7
    7、炒至完全吸收料酒后，倒入拍碎的胡椒子，翻炒至好香的胡椒味。
  • 节后第一道菜--猪肚煲鸡的做法步骤：8
    8
    8、倒入适量的水。
  • 节后第一道菜--猪肚煲鸡的做法步骤：9
    9
    9、大火煮开。
  • 节后第一道菜--猪肚煲鸡的做法步骤：10
    10
    10、汤开后转用汤锅慢火煲60分钟左右，关火调味即可饮食。

小窍门

注：猪肚清洗时一定要注意清洗干净，最近用盐来洗，用清水冲净，我用了3次盐来重复清洗，过水，再次冲洗后才彻。猪肚煲鸡非常适合秋冬食用，有去寒，暖胃，可以加入适量其他汤料一起煲也不错。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 汤类   老人   朋友聚餐   客家菜   冬季食谱   晚餐  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2025/12/2 3:42:09