“在减脂瘦身的道路上，鸡胸肉永远是我饮食结构中最多的选择。可是，鸡胸肉在煎制的过程中，容易发干变得很柴。现在，我找到了一个嫩煎鸡胸肉的好方子……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
嫩煎鸡胸肉的做法步骤
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1鸡胸肉用刀平切两半，用刀背拍散内部纤维。 -
2拍散的鸡胸肉放入盆中，加入食盐半勺。
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3黑胡椒粉1勺。
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4料酒1勺。
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5生抽3勺。
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6蒜蓉2勺。
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7淀粉1勺（锁着水分，可以让鸡胸肉嫩滑、多汁），抓拌均匀后腌制半小时。
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8锅中倒入橄榄油，油温五成热下入鸡胸肉。
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9煎制表面金黄。
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10加入清水闷煮5、6分钟。
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11成品图（切块后用刀叉食用，非常的滑嫩多汁）。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜