食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
脆皮香鸭的做法步骤
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1虾仁斩蓉，烤鸭肉撕成丝，和葱丝、盐、味精、胡椒粉、料酒、拌匀，摊成饼状，上笼蒸熟；
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2面粉、淀粉、泡打粉、吉士粉、色拉油调成脆浆；
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3油锅烧至五成热，将鸭丝是蓉饼刷一层脆浆，下油锅炸熟，改刀即可。
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