“这次的名字，是孩他爸帮忙取得，就俩字“鲜锅”刚听到时，就觉得这是什么破名字一点都不好听，后，经他一解释还蛮有道理的。
他说有鱼有羊，合起来不就是“鲜”么！！”
食材明细
- 鱼香 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
啤香鲜锅的做法步骤
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1鲤鱼洗净备用。 -
2葱切段，姜切片。 -
3胡萝卜、地瓜切厚片。 -
4生菜、香菜、油麦菜、油菜洗净。 -
5白菜洗净。 -
6金针菇洗净，干豆腐切宽条。 -
7主食是珠江面。 -
8蘸料有泄好的麻酱、豆腐乳、韭菜花。 -
9鱼肉切大块。 -
10锅中倒油，比平时要多些，放入葱段、姜片、花椒、大料炒香。 -
11放入辣味豆瓣酱炒香，喜欢辣的可多放些，俺家有小宝贝不能吃辣，所以只放了一汤勺，味道刚好，宝贝也很喜欢。 -
12倒入一整瓶的啤酒后添加足量的清水煮开。 -
13换入平底锅放入鱼头稍煮。 -
14下入肉和青菜就可以开动喽！！先下鱼和肉，后下青菜，最后是面条。
小窍门
1、喜欢辣味儿的可以多放辣酱或者添加一些剁椒炒香。
2、虽然放了一整瓶的啤酒，但一点点酒味儿也吃不出来，还很鲜呢！！
3、水沸后先放鱼和肉，汤中入味了后再涮青菜，鱼肉要随吃随下否则到最后就都顺汤了。
4、蘸料可以根据自己的口味随意调配。
2、虽然放了一整瓶的啤酒，但一点点酒味儿也吃不出来，还很鲜呢！！
3、水沸后先放鱼和肉，汤中入味了后再涮青菜，鱼肉要随吃随下否则到最后就都顺汤了。
4、蘸料可以根据自己的口味随意调配。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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