“家里吃剩了一盒烤鸭饼皮，尝试了下新做法，意想不到的惊喜，实在太美味了……”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
烤鸭饼皮新吃法的做法步骤
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1吃剩的一盒烤鸭饼皮?? -
2每张饼皮用剪刀一分为二。
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3然后在每块小饼皮中间剪个口。
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4接着拿起一头饼皮从中间翻卷过来。
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5这工序是需要一定的耐心啊??????
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6一带饼皮剪开后量挺大。
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7两大盘哦??
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8起锅烧油，待油温六成热时，就开始下锅。
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9饼皮很薄，所以很快就起泡成型。
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10沥干油分，准备复炸。
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11第二次下锅，炸至金黄色就起锅。
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12色泽金黄。
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13装盘后洒上椒盐。
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14一咬成渣，酥脆不油，好吃到停不下来哦??
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15个人感觉比薯片好吃多了??
小窍门
1.记得油温不要太热下锅哦，切记全程都是中小火。
2.有些饼皮比较薄的，炸一次也可以了的，主要是看饼皮而定，看到色泽金黄了，就直接起锅了，炸太久了焦了影响口感。
2.有些饼皮比较薄的，炸一次也可以了的，主要是看饼皮而定，看到色泽金黄了，就直接起锅了，炸太久了焦了影响口感。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
小吃