食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
花蛤蒸蛋的做法步骤
-
1花蛤用清水加盐泡一天吐沙，(在超市买的工作人员说沙已经吐了一天了，不放心接着放冰箱冷藏室再吐半天)。 -
2花蛤用刷子刷干净，用清水焯至开壳，马上捞出。 -
3把开壳的花蛤放碗里。 -
4鸡蛋加水拌匀，过滤到花蛤碗里。 -
5放入蒸锅，碗上盖个盘子。大火烧开上汽后转中小火10分钟。 -
6出锅了。 -
7放入葱末，香菜末，淋上生抽即可。 -
8成品图。
小窍门
花蛤本身有咸味，不用放盐。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
- 胡萝卜白菜肉焖面
- 鸭血炒韭菜
- 鸡蛋青菜汤面
- 香葱炒鹅蛋
- 凉调紫甘蓝
- 塘角鱼粥
- 素白菜煎饺
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- 菠菜蛋花汤
- 凉拌黄瓜
- 蒜香蟹味菇拌木耳
- 香椿拌鹰嘴豆
- 干贝蒸金针菇
- 腊肉菜叶炒饭
- 创意双色糯米蒸糕
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- 乌贼鲞炒荷兰豆
- 全麦红薯馒头
- 豆苗汤肉元宵
- 苹果酒酿鸡蛋圆子
- 海参牛肉面
- 菜芯排骨鹌鹑汤
- 苹果紫薯汤圆
- 白菜炖肉丸
- 咸菜笋丝馅年糕团
- in a state of inebriation
- in a stew
- in astonishment
- in a straight line
- in a straight line
- in a stupor
- in a sweat
- in a tight spot
- in a timely fashion
- in a timely manner
- in a trance
- in a trice
- in attendance
- inattention
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