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诗文 南瓜藜麦馒头
释义
南瓜藜麦馒头的做法
“颜色金黄，还有藜麦独特的口感。”

食材明细

主料
  • 熟南瓜 适量
  • 面粉 适量
  • 发酵粉 适量
辅料
  • 藜麦 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

南瓜藜麦馒头的做法步骤

  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤：1
    1
    熟南瓜去皮放破壁机。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤：2
    2
    倒入跟南瓜持平的温水。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤：3
    3
    打成黏稠南瓜泥。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤：4
    4
    南瓜泥倒面粉上。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤：5
    5
    用筷子揽成絮状。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤：6
    6
    一点温水，酵母粉化开。这一步可省略，把酵母粉倒南瓜泥上。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤：7
    7
    酵母水倒入面絮中。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤：8
    8
    揉成光滑的面团，盖上盖，自然发酵。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤：9
    9
    浸泡了3个半小时的三色藜麦控干水份备用。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤：10
    10
    剩了点胡萝卜丁，也用上。这一步骤也可省略。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤：11
    11
    发好的南瓜面团。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤：12
    12
    发好的面团排气，按出窝窝。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤：13
    13
    控干水份的三色藜麦和胡萝卜丁倒面团上。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤：14
    14
    揉均匀。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤：15
    15
    揪式大小均匀的面剂。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤：16
    16
    取一面剂，揉成馒头。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤：17
    17
    饧二三十分钟（天还有些凉）。冷水上屉，中火开始蒸制。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤：18
    18
    蒸好的馒头。南瓜泥放的多，有的馒头开花了??
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤：19
    19
    成品。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤：20
    20
    成品。
使用的厨具：破壁机、蒸锅
所属分类： 面食   馒头花卷  
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更新时间：2026/6/14 9:05:29