正宗三鲜馅大包子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
适量的温水（40度左右）倒入酵母粉一小袋，白糖5克左右拌均。
2
面和成片状。
3
发至2到3倍就可以了。
4
将3克左右的碱面与一点发酵粉面混合在一起，将有碱面粉和到发面里。
5
和好醒面20分钟。
6
买的是去壳去了虾线冻虾，虾提前解冻。放入少许盐和料酒腌制20分钟。为的是杀菌去腥。
7
腌制好的虾仁用水清洗两遍去掉水分，用刀将虾仁压扁然后剁成小粒，备用。
8
葱姜切碎。
9
肉馅中加入适量的酱油，盐，胡椒粉，清水打上劲，放入葱姜拌均。
10
将鸡蛋打散炒成颗粒状。
11
将三种食材混合在一起放入少许盐，油，香油，鸡精和蚝油拌匀。
12
将发面做成小剂子，擀成大皮。
13
开始包包子。
14
包好的包子盖上保鲜膜再醒20分钟左右。
15
坐锅点火，屉上要刷上足够的油以免粘连，开锅后25分钟就可以出锅了。
16
出锅了看看怎么样？
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成品。

诗文	三鲜馅大包子
释义	食材明细主料富强粉 4小碗大虾仁 500g 猪肉馅 600g 鸡蛋 3个辅料葱少许酱油少许料酒少许盐少许油少许蚝油 20g 香油少许鸡精少许姜适量咸鲜口味蒸工艺一小时耗时简单难度三鲜馅大包子的做法步骤 1 适量的温水（40度左右）倒入酵母粉一小袋，白糖5克左右拌均。 2 面和成片状。 3 发至2到3倍就可以了。 4 将3克左右的碱面与一点发酵粉面混合在一起，将有碱面粉和到发面里。 5 和好醒面20分钟。 6 买的是去壳去了虾线冻虾，虾提前解冻。放入少许盐和料酒腌制20分钟。为的是杀菌去腥。 7 腌制好的虾仁用水清洗两遍去掉水分，用刀将虾仁压扁然后剁成小粒，备用。 8 葱姜切碎。 9 肉馅中加入适量的酱油，盐，胡椒粉，清水打上劲，放入葱姜拌均。 10 将鸡蛋打散炒成颗粒状。 11 将三种食材混合在一起放入少许盐，油，香油，鸡精和蚝油拌匀。 12 将发面做成小剂子，擀成大皮。 13 开始包包子。 14 包好的包子盖上保鲜膜再醒20分钟左右。 15 坐锅点火，屉上要刷上足够的油以免粘连，开锅后25分钟就可以出锅了。 16 出锅了看看怎么样？ 17 成品。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食家常菜午餐晚餐
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