“本来是想住番茄土豆汤的，买肉的时候鬼使神差买多了条排骨，天知道我冰箱里还有排骨没吃呢，干脆把排骨也放了算了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
番茄土豆排骨汤的做法步骤
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1洗净切好的排骨飞一下水。 -
2排骨夹出来放汤锅里。
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3加水，几片姜，大火烧开后转最小火慢慢熬。
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4期间可以处理土豆，去皮切大块。
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5番茄去皮切块。
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6排骨熬得差不多够烂时，加入番茄，适量盐，继续小火熬。我觉得后面放盐不够入味，所以提前放。
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7番茄烂得差不多时放入土豆，继续煮。
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8煮到土豆熟透，加入适量葱花。我家种有葱，所以心血来潮又放一点，放不放随你心意。
小窍门
先把排骨煮烂，番茄和土豆可以同时放，番茄烂与不烂没什么影响，土豆倒是要注意别煮太过，烂得夹不起来，那就喝浓汤吧??
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜