“年休时做的菜～青花椒还是在小区里摘的。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣鲈鱼的做法步骤
-
1青花椒提前用水泡洗。 -
2鲈鱼用刀贴着主骨切鱼肉。 -
3两边都顺着鱼骨把肉切下来（鱼打滑用抹布帮忙） -
4顺着鱼皮斜刀把鱼肉片下来。 -
5看看鱼肉都片干净了吧！ -
6鱼骨鱼头鱼尾鱼皮剁成块。 -
7鱼片加入盐淀粉葱姜拌匀。 -
8锅里水烧开给点油和盐倒入生菜烫一下。 -
9捞出放碗底。 -
10热油爆香姜片把鱼骨之类的下锅煎至两面黄，给适量的盐和料酒或醋一次性加入水煮。 -
11汤煮开后撇去浮沫。 -
12倒入鱼片。 -
13快速的用锅铲轻轻划散，起锅前点几滴生抽撒少许胡椒粉。 -
14将煮熟的鱼片及汤都倒入生菜碗里。 -
15热锅凉油爆香生姜蒜粒和辣椒。 -
16加入一大勺老干妈豆豉。 -
17小火炒匀炒出味（别炒糊了啊） -
18倒到碗里。 -
19放上青花椒葱段，再烧点热油往上一淋即可。 -
20喜辣可以多给点辣椒。 -
21这种菜就是重油大味的，所以佐料可以多给点～但也不是给的咸咸的啊！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
晚餐
- 日式轻乳酪蛋糕
- 虎头鸡
- 香煎茄子
- 孜然牛肉
- 情人节礼物——玫瑰花饼干
- 香辣花生米
- 牛奶豆沙包
- 清蒸豆豉鲫鱼
- 荷叶蛋炒油菜蕻
- 桂花紫薯黑芝麻汤圆
- 青椒炒鸡蛋
- 银耳枸杞汤
- 油泼辣子酸汤水饺
- 西芹炒蚕豆
- 双佳节吃元宵——双色蔬菜肉汤圆
- 香菇毛豆肉片焖老豆腐
- 巧克力熔岩蛋糕
- 汤圆（巧克力馅、黑芝麻馅、奶酥馅）
- 琉璃汤圆
- 可可玫瑰蛋糕
- 抹茶慕斯蛋糕
- 果酱三明治蛋糕
- 百合莲子豆浆
- 玫瑰汤圆
- 香辣干丝
- 闭什么什么出的成语
- 闭什么什么句的成语
- 闭什么什么听的成语
- 闭什么什么国的成语
- 闭什么什么守的成语
- 闭什么什么客的成语
- 闭什么什么市的成语
- 闭什么什么愆的成语
- 闭什么什么户的成语
- 闭什么什么扫的成语
- 闭什么什么歌的成语
- 闭什么什么睛的成语
- 闭什么什么神的成语
- 闭什么什么窦的成语
- 闭什么什么纳的成语
- 孤雁（宋·王镃）
- 孤雁（宋·舒岳祥）
- 孤雁（宋·郭印）
- 孤雁（宋·释文珦）
- 孤雁（宋·释文珦）
- 孤雁（宋·韩维）
- 孤雁（宋·鲍当）
- 孤雁（宋末元初·于石）
- 孤雁（宋末元初·牟巘）
- 孤雁（宋末元初·黄庚）
- 孤雁（当代·熊东遨）
- 孤雁（当代·陈忠平）
- 孤雁（明·于慎行）
- 孤雁（明·区怀年）
- 孤雁（明·朱诚泳）
- 山水课(雷平阳集1996-2014)(精)/标准诗丛
- 爱需要勇气(恋上星星的你)
- 所惧何处
- 布谷鸟--王以培寓言童话集
- 钟鼓楼(精)
- 那五(精)
- 故土(精)
- 北海道(旅日华人中篇小说集)
- 忆往抒怀
- 中国书画笔墨辨伪
- 潘裕钰(共2册)(精)/中国当代名家画集
- 辽宁省第二届工笔画邀请展作品集
- 孙铁生书画作品(扇面册页小品集)
- 陶洪寿诗集(第2卷)
- 周松竹画集