“年休时做的菜～青花椒还是在小区里摘的。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣鲈鱼的做法步骤
-
1青花椒提前用水泡洗。 -
2鲈鱼用刀贴着主骨切鱼肉。 -
3两边都顺着鱼骨把肉切下来（鱼打滑用抹布帮忙） -
4顺着鱼皮斜刀把鱼肉片下来。 -
5看看鱼肉都片干净了吧！ -
6鱼骨鱼头鱼尾鱼皮剁成块。 -
7鱼片加入盐淀粉葱姜拌匀。 -
8锅里水烧开给点油和盐倒入生菜烫一下。 -
9捞出放碗底。 -
10热油爆香姜片把鱼骨之类的下锅煎至两面黄，给适量的盐和料酒或醋一次性加入水煮。 -
11汤煮开后撇去浮沫。 -
12倒入鱼片。 -
13快速的用锅铲轻轻划散，起锅前点几滴生抽撒少许胡椒粉。 -
14将煮熟的鱼片及汤都倒入生菜碗里。 -
15热锅凉油爆香生姜蒜粒和辣椒。 -
16加入一大勺老干妈豆豉。 -
17小火炒匀炒出味（别炒糊了啊） -
18倒到碗里。 -
19放上青花椒葱段，再烧点热油往上一淋即可。 -
20喜辣可以多给点辣椒。 -
21这种菜就是重油大味的，所以佐料可以多给点～但也不是给的咸咸的啊！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
晚餐
- 豌豆馅糯米糕
- 银耳汤
- 寓言故事龟兔赛跑角色之二【小乌龟菠萝包】
- 椰蓉蛋糕
- 香喷黄金黄豆芽
- 鱿鱼丝炒肉
- 肉馅藕片盒子
- 蓝莓果酱蛋糕卷
- 红枣雪梨汤
- 宝宝辅食【蛋蒸豆腐】
- 宝贝的晚餐－－午餐肉西兰花炒通粉
- 爱心果酱曲奇
- 冰糖水蜜桃
- 清炒娃娃菜
- 清煮大头虾
- 黄瓜西红柿玉米沙拉
- 麻酱肥牛金针菇
- 泰式凉拌魔芋丝
- 马卡龙
- 麻婆豆腐
- daogrs烤箱烘焙食谱之芝士小蛋糕
- 鲜虾煮年糕
- 原味松饼
- 青椒炒鸡心
- 宝宝辅食:银鱼鸡蛋饼
- 慎终如始
- 慎终思远
- 慎终承始
- 慎终若始
- 慎终追远
- 慎言什么什么的成语
- 慎言慎行
- 慎言敏行
- 慎身什么什么的成语
- 慎身修永
- 慎重什么什么的成语
- 慎重其事
- 慎重初战
- 慎防什么什么的成语
- 慎防杜渐
- 观花有感（明·史谨）
- 观花（宋·陆游）
- 观芷谷居士画，有怀其兄菽蕃先生（清·丘逢甲）
- 观苍虬画（近现代·许宝蘅）
- 观苏仲南诗卷（宋·张耒）
- 观苏沧浪草书绢图歌（宋·陆游）
- 观苗人种山兰米（古风）（当代·陈振家）
- 观范公乐有感（宋·刘攽）
- 观范阳递俘（唐·储光羲）
- 观茶（宋·张扩）
- 观荆玉篇（唐·陈子昂）
- 观草（宋·徐积）
- 观荣宝斋藏李晴江风竹图依其题诗原韵（当代·幻庐）
- 观荷上雨（宋·杨万里）
- 观荷叶露珠（唐·齐己）
- 中华人民共和国公司法理解与适用
- 振兴中的乡村生态经济
- 数据管理十讲/十讲系列/计算机科学前沿丛书
- 标准化是一项科学活动(续篇)
- 中国成语故事(共4册大字注音)
- 巫师的沉船(彩插励志版无障碍阅读)/中小学生阅读指导丛书
- 智能网联汽车车载网络技术解析
- 被背叛的遗嘱(精)
- 微距摄影(52个任务清单)
- 刺绣×珠绣(可爱的动物饰品)
- 临床专科基础护理操作(精)
- 广西特色药用资源金花茶产业发展关键技术与健康产品研究
- 带着目的去倾听/向上社交三部曲
- 白虎通德论/儒藏精华编选刊
- 英国国情(英国历史文化第3版21世纪内容语言融合CLI系列英语教材)