“年休时做的菜～青花椒还是在小区里摘的。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣鲈鱼的做法步骤
-
1青花椒提前用水泡洗。 -
2鲈鱼用刀贴着主骨切鱼肉。 -
3两边都顺着鱼骨把肉切下来（鱼打滑用抹布帮忙） -
4顺着鱼皮斜刀把鱼肉片下来。 -
5看看鱼肉都片干净了吧！ -
6鱼骨鱼头鱼尾鱼皮剁成块。 -
7鱼片加入盐淀粉葱姜拌匀。 -
8锅里水烧开给点油和盐倒入生菜烫一下。 -
9捞出放碗底。 -
10热油爆香姜片把鱼骨之类的下锅煎至两面黄，给适量的盐和料酒或醋一次性加入水煮。 -
11汤煮开后撇去浮沫。 -
12倒入鱼片。 -
13快速的用锅铲轻轻划散，起锅前点几滴生抽撒少许胡椒粉。 -
14将煮熟的鱼片及汤都倒入生菜碗里。 -
15热锅凉油爆香生姜蒜粒和辣椒。 -
16加入一大勺老干妈豆豉。 -
17小火炒匀炒出味（别炒糊了啊） -
18倒到碗里。 -
19放上青花椒葱段，再烧点热油往上一淋即可。 -
20喜辣可以多给点辣椒。 -
21这种菜就是重油大味的，所以佐料可以多给点～但也不是给的咸咸的啊！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
晚餐
- 低脂好菜～蟹味菇炒鸡脯肉
- 春食香椿鲜～香椿炒饭
- 全麦果仁面包
- 黏玉米面饼
- 茶叶蛋
- 鸡肉炒豆腐
- 杂粮蒸野菜（老贯筋）
- 炒酸菜
- 奥尔良烤翅
- 三丁酱
- 韭菜花炒潮汕肉饼
- 便当玉米粒炒饭
- 营养早餐：鸡蛋蝴蝶面饼
- 蕨菜干
- 炒三丁
- 最适合夏天的清凉小糕点，赶快给宝贝来几块—南瓜椰蓉糕 18月?
- 砂锅烤窑鸡
- 凉拌长豆角
- 炒饭便当
- 五香饼
- 麻辣千页豆腐
- 牛油果汁
- 香菇笋片
- 凉拌竹笋
- 美味的蕃茄蓝莓沙司小四卷
- to come
- to come around
- to come back
- to come from
- to come over
- to come to
- to compare
- to conclude
- to continue
- to contract
- to contrast
- to cool down
- to correct
- to count
- to course
- 寄马巨济察院时监泰州酒得宫祠归南京（宋·吕本中）
- 寄马彦会（明·甘瑾）
- 寄马戴（唐·姚合）
- 寄马敬常（元末明初·郭翼）
- 寄马敬（明·谢晋）
- 寄马昂夫总管（元·萨都剌）
- 寄马明府（明·宗臣）
- 寄马易之（元·宋沂）
- 寄马民立在越上并简盂季成（明·虞堪）
- 寄马湘君（明·梅蕃祚）
- 寄马秀才下第归（明·王恭）
- 寄马竹冈（宋·张埴）
- 寄马菽史（清·杨思圣）
- 寄马谷中（明·谢晋）
- 寄马默斋（明·陈献章）
- 格言联璧(典藏版)(精)/国学经典
- 红雨--一个中国县域七个世纪的暴力史/海外中国研究文库
- 怎样做好新时代巡察工作(根据党的二十大精神组织编写)
- 宋明理学概述（大字本）
- 归心(曾仕强说修己安人之道)
- 人为什么活着(日本佛教大师的入世智慧)
- 浙大史学精粹(中国近现代史卷)
- 嫉羡和感恩(梅兰妮·克莱因后期著作选)
- 高级微观经济学--选择与竞争性市场(英文版高等学校经济类双语教学推荐教材)/核心课系列
- 老子天下第一
- 社会热点面对面(百姓最关注的热点问题)
- 论人的行动能力/苏格兰系列/启蒙运动经典译丛
- 从物质实体到关系实在/当代中国人文大系
- 心智游移/意识与脑科学丛书
- 城市极限/城市治理与城市发展经典译丛