“年休时做的菜～青花椒还是在小区里摘的。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣鲈鱼的做法步骤
-
1青花椒提前用水泡洗。 -
2鲈鱼用刀贴着主骨切鱼肉。 -
3两边都顺着鱼骨把肉切下来（鱼打滑用抹布帮忙） -
4顺着鱼皮斜刀把鱼肉片下来。 -
5看看鱼肉都片干净了吧！ -
6鱼骨鱼头鱼尾鱼皮剁成块。 -
7鱼片加入盐淀粉葱姜拌匀。 -
8锅里水烧开给点油和盐倒入生菜烫一下。 -
9捞出放碗底。 -
10热油爆香姜片把鱼骨之类的下锅煎至两面黄，给适量的盐和料酒或醋一次性加入水煮。 -
11汤煮开后撇去浮沫。 -
12倒入鱼片。 -
13快速的用锅铲轻轻划散，起锅前点几滴生抽撒少许胡椒粉。 -
14将煮熟的鱼片及汤都倒入生菜碗里。 -
15热锅凉油爆香生姜蒜粒和辣椒。 -
16加入一大勺老干妈豆豉。 -
17小火炒匀炒出味（别炒糊了啊） -
18倒到碗里。 -
19放上青花椒葱段，再烧点热油往上一淋即可。 -
20喜辣可以多给点辣椒。 -
21这种菜就是重油大味的，所以佐料可以多给点～但也不是给的咸咸的啊！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
晚餐
- 客家手工肉糍
- 牛肉酱意大利面
- 枸杞甜酒酿（醪糟)
- 白菜炒长瓜
- ——榴莲班戟
- 家常龙虾
- 五香黑芝麻曲奇
- 桑葚酱蛋糕
- 可可奶油果仁蛋糕
- 清蒸酱香紫苏剁椒鸦片鱼
- 蛋黄吐司
- 凉粉
- 冰糖燕窝
- 最简单的【豆沙粽子】
- 烤乳鸽
- 三文鱼牛油果饭
- 抹茶乳酪小面包
- 香糯窝窝头
- 香瓜酸奶盅
- 厦门炒面线
- 花生米笋干菜烧烤麸
- 盘龙 黄鳝
- 玉米渣米糊
- 千层马蹄糕
- 咸菜煎蛋
- 麦克的水果色拉用英语怎么说
- 麦秀两岐
- 麦秀两歧
- 麦秀什么什么的成语
- 麦秀黍离
- 麦穗两岐
- 麦穗两歧
- 麦穗什么什么的成语
- 麦舟之赠
- 麦舟什么什么的成语
- 麦饭什么什么的成语
- 麦饭豆羹
- 麴什么什么书的成语
- 麴什么尚什么的成语
- 麴部什么什么的成语
- 寄保寿心镜（宋·释月涧）
- 寄保暹师（宋·释宇昭）
- 寄保暹师（宋·释文兆）
- 寄俞丈兵使汝成（明·王世贞）
- 寄俞介石别驾（明末清初·陈恭尹）
- 寄俞仲蔚（明·欧大任）
- 寄俞仲蔚（明·王世贞）
- 寄俞仲蔚（明·王世贞）
- 寄俞仲详都司卜师颜架阁（明·殷奎）
- 寄俞伯熊兼柬李仲彬（元末明初·戴良）
- 寄俞伯谟宣义昆仲（宋·释道潜）
- 寄俞八介甫读书处（明·吕时臣）
- 寄俞半村（宋·顾逢）
- 寄俞君度（宋·强至）
- 寄俞国昌参政（明·邵宝）
- 工程热力学(英文影印版原书第7版)/时代教育国外高校优秀教材精选
- 西出
- 武士的觉醒(知识社会中的日本文化与战略)(精)
- 农户粮食生产的经营分化及效率提升机制研究/城乡建设发展系列
- 思想道德与法治<2021年版>课后习题和典型题<含考研真题>详解/国内外经典教材辅导系列
- 攻略不下来的星辰(网络原名攻略不下来的男人)
- 和大人一起读(1上共4册)/小学生名家经典快乐阅读书系
- 化学工程与工艺专业实验(高等学校教材)
- 新语文诵读(小学3年级A版)/木头马阅读力书系
- 看世界--送给孩子的世界地理人文小百科
- 硬笔习字(5上)/自然书写法
- 薄海番域录(上)(精)/海上丝绸之路基本文献丛书
- 消防设施操作员高级实操知识点--检测维修保养方向/消防设施操作员实操考评要点系列丛书
- 腾讯大数据构建之道(精)
- 淮南子的智慧