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诗文 蚝油鸡翅
释义
蚝油鸡翅的做法

食材明细

主料
  • 鸡中翅 10个
  • 青菜 适量
辅料
  • 老抽 1小勺
  • 生抽 1小勺
  • 料酒 2小勺
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 1小勺
  • 1小勺
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

蚝油鸡翅的做法步骤

  • 蚝油鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅洗净,用牙签戳数下方便入味,用老抽、料酒(1大勺)和少许盐腌制3个小时。
  • 蚝油鸡翅的做法步骤:2
    2
    炒锅放少许油,下鸡翅爆炒。
  • 蚝油鸡翅的做法步骤:3
    3
    至表面微焦,下葱姜蒜爆香,倒入料酒(大勺),炒匀。
  • 蚝油鸡翅的做法步骤:4
    4
    放生抽、蚝油、糖,炒匀。
  • 蚝油鸡翅的做法步骤:5
    5
    加水没过鸡翅,大火烧开,转小火烧20分钟左右。
  • 蚝油鸡翅的做法步骤:6
    6
    汤汁开始浓稠,放少许胡椒粉和鸡精,转大火收汁。
  • 蚝油鸡翅的做法步骤:7
    7
    水分收干,汤汁均匀裹在鸡翅上即可。
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更新时间:2025/3/10 11:06:36