“前几天团购网上买了2个去壳老虎钳蟹，这种蟹专供饭店的哦。外面市场上很少。以前我烧都是用青蟹的，这次换了这个蟹烧好后，感觉，肉比青蟹嫩，比青蟹多。
本人还是比较喜欢烧菜，和吃辣食的。香辣蟹是我的最爱。。。”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
家庭版香辣蟹的做法步骤
-
1先给大家见见主角，这个蟹的肉确实比青蟹的肉能，肉多哦。 -
2放2勺面粉或淀粉+2勺黄酒+1个鸡蛋（家里鸡蛋没了我用了2个咸蛋）。 -
3调稠后，把蟹仔倒进去，继续调一调。 -
4建议料搞的厚点，面粉可以稍微多放点。这样等下煎蟹的时候肉不会散架～腌制半小时以上。 -
5图五：热油锅（油要舍得放)把蟹仔表面都煎成金黄色即可。我发觉这个蟹的肉哈嫩，所以表面煎的焦一点也没关系。 -
6煎好了，香辣蟹的一半工程完工。接下来配角将要出场，待续～PS：煎好蟹仔后我突然发觉今天拿咸蛋代替鸡蛋的选择是多么的明智啊。 -
7倒入年糕，中火煸炒烧1分钟。 -
8关煤气，然后把之前煎好的蟹倒进锅里，再次调一调。好了，该干嘛干嘛去吧，蟹就让它这么浸着，这样晚上吃起来入味，待续啊～还么好。 -
9把准备好的黄瓜和鸡毛菜一起放锅里和蟹温热，就OK了。 -
10最后来个近照。
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
晚餐
- 青蛙蜜豆包
- 沙茶酱蒸土豆排骨
- 糯米蛋
- 可乐猪蹄
- 榨菜丝鸭蛋西兰花刀削面
- 润肤美颜苹果雪梨百合银耳羹
- 三花茶
- 紫薯土豆泥花卷
- 【兔子爱厨房】番薯糖水
- 三鲜汤
- 紫薯米糊
- 花生黑豆浆（无渣、原汁机版）
- 【兔子爱厨房】黄焖土鸡
- 南瓜面包
- 香煎土豆饼
- 话梅排骨
- 西瓜甜瓜汁
- 蛋黄焖子
- 油焖腐竹
- 牛奶白面包
- 肉桂苹果饮
- 水晶卷
- 黄瓜炒虾仁
- 南瓜冰皮月饼
- 菊花酥饼
- A.B
- ab
- AB
- A.B.
- AB
- AB
- A.B.
- A.B.
- AB
- ABA
- abaca
- abaci
- aback
- abacus
- abacuses
- 戚氏 归自白门，绿阴满径，流莺睍睆，好音（清·庄棫）
- 戚氏 月夜瞻园小集归，樊山有词，依韵和之（清末民国初·沈曾植）
- 戚氏 柬程村、文友（清·陈维崧）
- 戚氏 沤尹为畹华索赋此调，走笔应之（清·况周颐）
- 戚氏 湘社散后旬日，海年兄将如黔省，大定（清末民国初·程颂万）
- 戚氏 秋夜（当代·崔荣江）
- 戚氏 观棋（清·王策）
- 戚氏 辑倚声集将成，复得阮亭新词并简（清·邹祗谟）
- 戚氏 题祁阳周王受天球忆梦词后（清末近现代初·周岸登）
- 戚氏（元·丘处机）
- 戚氏（元·王哲）
- 戚氏（宋·柳永）
- 戚氏（宋·苏轼）
- 戚氏（清·俞樾）
- 戚氏（清·况周颐）
- 外国古代园林史(普通高等教育土建学科专业十二五规划教材)
- 汽车维修工国家职业技能培训与鉴定教程(中级高级\国家职业资格四级三级全国高等职业院校技师学院技工及高级技工学校规划教材)
- 关节镜疑难病例精粹
- 数字信号控制器原理及应用--基于TMS320F2808(附光盘)
- 复杂冠状动脉病变的介入治疗(精)/心血管介入治疗实用技术系列丛书
- 方正飞翔排版实战教程
- 专家诊治胰腺疾病(升级版)/挂号费丛书
- Android软件安全与逆向分析
- 口腔诊所空间设计(第2版)/口腔诊所开业管理丛书
- 临床中医内科疾病诊疗
- 实用临床中西药合用解读
- 种植设计手册(原著第2版修订版)(精)
- MATLAB辅助现代工程数字信号处理(第2版)
- 食品配方设计7步(第2版)
- 医学美容(后天美丽也精彩)/人生必须知道的健康知识科普系列丛书