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诗文
红烧黄花鱼
释义
“鱼可是好东西,冰箱里还有一条黄花鱼,中午给儿子做来吃~”
食材明细
主料
黄花鱼
1条
辅料
葱段
10段
姜片
8个
葱花
1汤匙
鱼香 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
红烧黄花鱼的做法步骤
1
黄花鱼洗净改刀,涂上适量盐,腌半小时
2
葱段,姜片适量
3
葱花适量
4
不粘锅加入少量油,油温5层热时,放入腌好的黄花鱼,开小火
5
煎至金黄色翻面(翻面时一定要用铲子和筷子同时操作)
6
煎至金黄色,放入葱段和姜片,翻炒几下
7
加入适量水、老抽、料酒
8
盖上锅盖,烧5分钟后,把鱼翻面,盖上锅盖(鱼翻面时要用铲子和筷子操作,以免鱼断裂),不咸的话在放入少量盐
9
烧15~20分钟即可
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/15 16:08:14