“鱼可是好东西，冰箱里还有一条黄花鱼，中午给儿子做来吃～”
食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧黄花鱼的做法步骤
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1黄花鱼洗净改刀，涂上适量盐，腌半小时 -
2葱段，姜片适量 -
3葱花适量 -
4不粘锅加入少量油，油温5层热时，放入腌好的黄花鱼，开小火 -
5煎至金黄色翻面（翻面时一定要用铲子和筷子同时操作） -
6煎至金黄色，放入葱段和姜片，翻炒几下 -
7加入适量水、老抽、料酒 -
8盖上锅盖，烧5分钟后，把鱼翻面，盖上锅盖（鱼翻面时要用铲子和筷子操作，以免鱼断裂），不咸的话在放入少量盐 -
9烧15～20分钟即可
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜