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诗文 南瓜椰蓉馒头
释义
南瓜椰蓉馒头的做法
“本款馒头,用蒸熟的老南瓜揉面,色泽金黄诱人,口感蓬松柔软,南瓜香甜粉糯中带着浓郁的椰香,营养美味。”

食材明细

主料
  • 普通面粉 1000克
  • 酵母 10克
  • 熟南瓜泥 800克
辅料
  • 椰蓉 150克
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜椰蓉馒头的做法步骤

  • 南瓜椰蓉馒头的做法步骤:1
    1
    将面粉、酵母、蒸熟的南瓜泥混合,揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大。
  • 南瓜椰蓉馒头的做法步骤:2
    2
    将发酵好的面团排气、揉匀,擀成长方形,铺一层椰蓉。
  • 南瓜椰蓉馒头的做法步骤:3
    3
    卷起。
  • 南瓜椰蓉馒头的做法步骤:4
    4
    接口处压在下面,切成小段儿。
  • 南瓜椰蓉馒头的做法步骤:5
    5
    放入铺有湿屉布的蒸笼里,中间要有间隔,蒸时会变大。二次醒发至二倍大。
  • 南瓜椰蓉馒头的做法步骤:6
    6
    大火将水烧开,中火蒸20分钟,焖3-5分钟后再揭开锅盖。
  • 南瓜椰蓉馒头的做法步骤:7
    7
    金黄诱人。
  • 南瓜椰蓉馒头的做法步骤:8
    8
    蓬松香甜。

小窍门

1、蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖,开盖时要注意,不要把盖子上的水滴在面点上。
2、老南瓜很甜,不需另加糖。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   馒头花卷  
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更新时间:2025/3/15 9:20:22