食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣黑鱼片的做法步骤
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1买的免浆黑鱼片，被处理好了的。 -
2生姜，大蒜，小米辣切好。
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3调酱汁，生抽，老抽，蚝油，陈醋，秘制辣椒酱，胡椒粉，盐，白糖拌匀。
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4锅里放油烧热。
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5放入切好的配料炒香。
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6倒入调好的酱汁。
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7再放点青剁辣椒翻炒均匀。
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8加半碗清水。
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9煮开后放点豆瓣酱。
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10倒入黑鱼片。
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11快速翻炒片刻即可，黑鱼片很薄，熟的也快，（不可太久，鱼肉老了会影响口感）。
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12嫩嫩的鱼片做好了出锅啦！
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13成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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