食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲢鱼炖豆腐的做法步骤
-
1鲢鱼切成段，五花肉切片。 -
2葱姜蒜、花椒、辣椒准备好。 -
3豆腐切块。 -
4把五花肉炒出油。 -
5加葱姜蒜、花椒、辣椒炒香。 -
6加四川辣豆豉炒。 -
7加一点儿甜面酱炒。 -
8所有调料炒出香味。 -
9加水、加盐。 -
10水热后加鱼，盖盖，炖。 -
1115分钟后，加焯过水的豆腐。 -
12把鱼翻一下，加白胡椒粉，再炖5分钟。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
徽菜
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐