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诗文	面包
释义	食材明细 主料 低筋面粉 90g 鸡蛋 4个 辅料 玉米油 50g 牛奶 60g 细砂糖 70g 白醋 适量 色拉油 适量 奶香 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 普通 难度 面包的做法步骤 1 把所有材料准备好 2 把蛋黄和蛋清分离，用无水无油干净的大盆装好 3 蛋黄中加入白糖、牛奶和色拉油混合搅拌均匀 4 筛入低筋面粉，搅拌均匀 5 往蛋清中滴入几滴白醋，用打蛋器顺着一个方向搅打，分三次加入白砂糖，将蛋清打发为干性发泡状态，提起打蛋器时能拉出尖尖的小角 6 取出1/3的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀 7 把拌匀后的蛋黄糊全部倒入蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊完全混合 8 将拌好的面糊，倒入电饭锅内，轻轻震动两下，把内部的大气泡震出来。 9 选择蛋糕键，40分钟取出，倒出晾凉 10 用刀切开即可 使用的厨具：电饭煲 所属分类： 烘焙   早餐
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