“做法及其简单，调味非常简单，只有盐调味，做好的豆腐确实异常鲜美。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
锅塌豆腐的做法步骤
-
1准备豆腐、鸡蛋； -
2鸡蛋打撒在盘子中，容器一定要能平放开豆腐，豆腐放在蛋液里，两面沾满蛋液； -
3平底锅放适量的油，凉锅凉油，放入豆腐块，开小火慢煎； -
4一面煎黄后，翻面，一定不要急着翻面； -
5两面全部煎黄后，倒入清水； -
6水量与豆腐齐平即可； -
7放适量的盐，盖锅盖小火慢炖； -
8豆腐无需翻面，炖至汤汁收浓时，起锅即可； -
9装盘后撒上小香葱碎即可。
小窍门
非常简单的做法，却是非常的美味，而且还是低脂，放心食用。
使用的厨具：平底锅
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