网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 私家老碗鱼
释义
私家老碗鱼的做法

食材明细

主料
  • 花鲢或草鱼 适量
辅料
  • 红薯粉条 适量
  • 白菜 适量
  • 羊血 适量
  • 香菜 适量
  • 姜片 适量
  • 蒜苗 适量
  • 干辣椒 适量
  • 嫩豆腐 适量
配料
  • 豆瓣酱 适量
  • 辣椒红油 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

私家老碗鱼的做法步骤

  • 私家老碗鱼的做法步骤:1
    1
    把鱼切成块
  • 私家老碗鱼的做法步骤:2
    2
    切几片姜放进鱼块里,加点盐腌渍一下
  • 私家老碗鱼的做法步骤:3
    3
    撒上淀粉
  • 私家老碗鱼的做法步骤:4
    4
    把鱼块裹上淀粉
  • 私家老碗鱼的做法步骤:5
    5
    油上锅加到5成热,放入鱼块炸金黄捞起,锅中留点油备用
  • 私家老碗鱼的做法步骤:6
    6
    把要用的菜洗好
  • 私家老碗鱼的做法步骤:7
    7
    可以加点豆腐,羊血,或者腐竹,木耳,菜花等喜欢的蔬菜都可以
  • 私家老碗鱼的做法步骤:8
    8
    红薯粉条
  • 私家老碗鱼的做法步骤:9
    9
    郫县豆瓣酱
  • 私家老碗鱼的做法步骤:10
    10
    把配料切好
  • 私家老碗鱼的做法步骤:11
    11
    把葱姜和干辣椒放进油锅中小火煸
  • 私家老碗鱼的做法步骤:12
    12
    辣椒红油
  • 私家老碗鱼的做法步骤:13
    13
    加入5小勺红油
  • 私家老碗鱼的做法步骤:14
    14
    再加入3大勺豆瓣酱
  • 私家老碗鱼的做法步骤:15
    15
    加适量的水放一点粉条烧开,水可以多一点,粉条少点
  • 私家老碗鱼的做法步骤:16
    16
    等粉条烧开后,再依次放入豆腐和羊血
  • 私家老碗鱼的做法步骤:17
    17
    放入白菜,用中火慢炖,让粉条多煮会儿,豆腐羊血和白菜可以充分吸收其中的味道
  • 私家老碗鱼的做法步骤:18
    18
    看差不多了,把蒜苗尾放进去,再把炸好的鱼块码在面上,慢慢吸收汤汁,
  • 私家老碗鱼的做法步骤:19
    19
    沸腾起来
  • 私家老碗鱼的做法步骤:20
    20
    好了,汤都被吸的差不多了,(下次多放点水)香菜放进去就可以吃了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   秋季食谱  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 6:49:45