诗文 | 牡丹鱼片 |
释义 |
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食材明细
牡丹鱼片的做法步骤
小窍门
1、关于酱汁,可以用你喜欢的任何蘸酱,我家妞儿喜欢蕃茄沙司,所以就用了这个,除了酱汁,还可以用干料,椒盐,芝麻盐,胡椒粉,搓椒,孜然等都可以的。
2、淀粉要用玉米淀粉,炸出来脆口。 3、炸鱼片儿的油温要够高,下锅即可定型是最好的。 4、鱼片儿的大小决定的牡丹的大小,自行调整,格局大了需要大盘子
使用的厨具:炒锅
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