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诗文	砂锅笋干小肠煲
释义	食材明细 主料 小肠 500克 笋干 300克 辅料 大蒜 3棵 大蒜头 1个 辣椒 1个 咸鲜 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 砂锅笋干小肠煲的做法步骤 1 砂锅中放入半熟的小肠，笋干提前煮熟放入砂锅。 2 加入生姜，蒜头，辣椒，倒入酱油，加适量白糖，鸡精。 3 大火烧开，改小火闷半个小时左右，出锅时放入青蒜和白胡椒粉。 小窍门 小肠汆水，清洗后重新上锅烧制半熟后移至砂锅 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜
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