“香炸鸡翅又名香炸凤翼，按国家标准烹饪方式制作，外脆里嫩，要吃炸鸡翅，也可以自己做噢”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香炸鸡翅的做法步骤
-
1鸡翅中段洗净待用 -
2鸡翅内侧划两刀 -
3将所有鸡翅都划好 -
4葱打结，姜切碎，放入碗中，姜可以不去皮 -
5加水，用手捏葱姜，制成葱姜汁，加料酒，加盐和鸡精 -
6捞出葱和姜，将鸡翅放入碗中腌制10分钟 -
7将每个鸡翅擦干，待用 -
8将鸡翅拍上干淀粉 -
9鸡翅全部拍上干淀粉 -
10油烧至五成热，将鸡翅放入锅中炸，不要马上推动鸡翅，防止淀粉掉落 -
11炸约30秒后，开始用勺推动，防止鸡翅之间粘连 -
12鸡翅炸至浅黄色 -
13炸至浅黄色捞出 -
14增大火候，油烧至七成热，把鸡翅再次放入锅中，复炸至金黄色后取出 -
15出锅装盘，这种方式炸的鸡翅很好吃呀，外脆里嫩
小窍门
拍粉要现拍现炸，不然不脆噢
标准为：色：金黄，质：外脆里嫩，味：咸鲜适中
标准为：色：金黄，质：外脆里嫩，味：咸鲜适中
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
- 开洋韭菜炒香干
- 虾蛄蛏子
- 油豆腐焖蒜苔
- 韭菜炒面筋
- 清炖鸡汤
- 冰糖荷包蛋
- 炒饼丝
- 生菜鸡蛋面
- 尖椒土豆片
- 苹果柑橘养生饮
- 6寸奶酪面包
- 沾水
- 木耳炒肉
- 蚕豆烧排骨
- 香椿芽拌双干
- 纯猪肉馅大油饺子
- 西芹炒腰果
- 冬瓜鲫鱼汤
- 蟹黄豆腐
- 莴笋焖鸭肉
- 肉片炒杂蔬
- 洋白菜炒青椒
- 油炸酥心片
- 酸奶自制
- 青椒炒红肠
- 吞什么咽什么的成语
- 吞什么忍什么的成语
- 吞什么抱什么的成语
- 吞什么是什么的成语
- 吞什么漆什么的成语
- 吞什么漏什么的成语
- 吞什么翕什么的成语
- 吞什么饮什么的成语
- 吞凤之才
- 吞凤什么什么的成语
- 吞刀什么什么的成语
- 吞刀刮肠
- 吞刀吐火
- 吞吞什么什么的成语
- 吞吞吐吐
- 盘洲杂韵上 蓼岸（宋·洪适）
- 盘洲杂韵上 薝卜涧（宋·洪适）
- 盘洲杂韵上 蜂房（宋·洪适）
- 盘洲杂韵上 衮绣毬（宋·洪适）
- 盘洲杂韵上 西浒（宋·洪适）
- 盘洲杂韵上 西畴（宋·洪适）
- 盘洲杂韵上 豆蔻花（宋·洪适）
- 盘洲杂韵上 醒酒石（宋·洪适）
- 盘洲杂韵上 采莲舟（宋·洪适）
- 盘洲杂韵上 重杏（宋·洪适）
- 盘洲杂韵上 金凤（宋·洪适）
- 盘洲杂韵上 金橘（宋·洪适）
- 盘洲杂韵上 金钱（宋·洪适）
- 盘洲杂韵上 长春（宋·洪适）
- 盘洲杂韵上 问柳桥（宋·洪适）
- 老虎哈雷(拼音版)/沈石溪激情动物小说
- 西方艺术之旅(共3册)
- 中国创业投资发展报告(2023)
- 普鲁斯特找到了记忆的秘密
- 医疗保障立法研究(上下)/中国社会法系列研究
- 中国文化在海外的传播与影响
- U型变革(从自我到生态的系统革命)/典藏大师系列
- 电气控制线路安装与检修(第2版修订版十二五职业教育国家规划教材)
- 寒假预复习(4年级共2册)
- 财富善战者说(精)
- 100篇小学语文阅读训练(5年级)
- 朱光潜美学译介活动研究(1949-1966)
- 2022年上海市第一中级人民法院案例精选(精)
- 民国北京的合作绘画与画家雅集
- 无边业火