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诗文 烩麻食
释义
烩麻食的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 西红柿 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 土豆 适量
  • 木耳 适量
  • 绿豆芽 适量
  • 豇豆 适量
  • 小青菜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 十三香 适量
  • 原味 口味
  • 烩 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

烩麻食的做法步骤

  • 烩麻食的做法步骤:1
    1
    准备蔬菜,根据各人爱好可以随意搭配。
  • 烩麻食的做法步骤:2
    2
    将蔬菜清洗干净,除了青菜和绿豆芽外都切成丁。
  • 烩麻食的做法步骤:3
    3
    取适量面粉,用加了少量盐的水将面粉和成光滑的面团,醒半个小时。
  • 烩麻食的做法步骤:4
    4
    将面团擀成厚饼,正反面都撒上面粉。
  • 烩麻食的做法步骤:5
    5
    将面饼切成指甲盖大小的丁。如果面很多,可以先切一部分,边做边切。
  • 烩麻食的做法步骤:6
    6
    取一个小面块,用大拇指按压往前推,面团就会变成卷起来的片。稍稍使点劲,搓出来的麻食会薄一些。
  • 烩麻食的做法步骤:7
    7
    搓的时候一定要撒面粉,要不然会粘在案板上。平面的案板搓出来的麻食表面就是平的。
  • 烩麻食的做法步骤:8
    8
    也可以借助家里的其他餐具搓出带花纹的。这个是饭铲上搓的,麻食表面就印上的小坑坑。
  • 烩麻食的做法步骤:9
    9
    这是放饺子的篦子,麻食就印上了横条纹和竖条纹。
  • 烩麻食的做法步骤:10
    10
    还可以找找其他的工具,搓成自己喜欢的样子。
  • 烩麻食的做法步骤:11
    11
    搓好的麻食放在篦子上摊开,撒上面粉防止粘连。
  • 烩麻食的做法步骤:12
    12
    锅内倒油,将所有蔬菜丁倒进去翻炒。
  • 烩麻食的做法步骤:13
    13
    加入十三香和盐调味。
  • 烩麻食的做法步骤:14
    14
    倒入半碗水煮开,然后关火备用。
  • 烩麻食的做法步骤:15
    15
    炒菜的时候水锅也同时开火,冷水锅中倒入土豆丁先煮。
  • 烩麻食的做法步骤:16
    16
    土豆用筷子可以轻松扎透即可。
  • 烩麻食的做法步骤:17
    17
    倒入麻食继续煮。
  • 烩麻食的做法步骤:18
    18
    待麻食全部飘起来后倒入绿豆芽和青菜煮熟。
  • 烩麻食的做法步骤:19
    19
    将煮锅里的东西全部捞起来倒入炒菜锅中。
  • 烩麻食的做法步骤:20
    20
    根据具体情况倒入适量的面汤调整稀稠。
  • 烩麻食的做法步骤:21
    21
    再加入盐和醋调味。
  • 烩麻食的做法步骤:22
    22
    一锅烩麻食就做好啦!
  • 烩麻食的做法步骤:23
    23
    自己做的喜欢菜多面少??
  • 烩麻食的做法步骤:24
    24
    来个特写,准备开动??
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 5:28:03