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诗文	烩麻食
释义	食材明细 主料 面粉 适量 辅料 西红柿 适量 胡萝卜 适量 土豆 适量 木耳 适量 绿豆芽 适量 豇豆 适量 小青菜 适量 油 适量 盐 适量 醋 适量 十三香 适量 原味 口味 烩 工艺 一小时 耗时 普通 难度 烩麻食的做法步骤 1 准备蔬菜，根据各人爱好可以随意搭配。 2 将蔬菜清洗干净，除了青菜和绿豆芽外都切成丁。 3 取适量面粉，用加了少量盐的水将面粉和成光滑的面团，醒半个小时。 4 将面团擀成厚饼，正反面都撒上面粉。 5 将面饼切成指甲盖大小的丁。如果面很多，可以先切一部分，边做边切。 6 取一个小面块，用大拇指按压往前推，面团就会变成卷起来的片。稍稍使点劲，搓出来的麻食会薄一些。 7 搓的时候一定要撒面粉，要不然会粘在案板上。平面的案板搓出来的麻食表面就是平的。 8 也可以借助家里的其他餐具搓出带花纹的。这个是饭铲上搓的，麻食表面就印上的小坑坑。 9 这是放饺子的篦子，麻食就印上了横条纹和竖条纹。 10 还可以找找其他的工具，搓成自己喜欢的样子。 11 搓好的麻食放在篦子上摊开，撒上面粉防止粘连。 12 锅内倒油，将所有蔬菜丁倒进去翻炒。 13 加入十三香和盐调味。 14 倒入半碗水煮开，然后关火备用。 15 炒菜的时候水锅也同时开火，冷水锅中倒入土豆丁先煮。 16 土豆用筷子可以轻松扎透即可。 17 倒入麻食继续煮。 18 待麻食全部飘起来后倒入绿豆芽和青菜煮熟。 19 将煮锅里的东西全部捞起来倒入炒菜锅中。 20 根据具体情况倒入适量的面汤调整稀稠。 21 再加入盐和醋调味。 22 一锅烩麻食就做好啦！ 23 自己做的喜欢菜多面少?? 24 来个特写，准备开动?? 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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