食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉的做法步骤
-
1准备五花肉，最好是三层的 -
2五花肉切方块
-
3锅中烧开水后放入五花肉焯水，撇去浮沫后捞出五花肉控水
-
4炒锅中加油放入八角、花角、1勺白糖
-
5铲子顺时针炒出糖色，糖起沫后等糖沫刚刚下去时放入五花肉
-
6来回翻动让五花肉均匀上色，放入葱段、姜片翻炒
-
7倒入开水刚好没过五花肉就好，放入冰糖(大约50g)、适量十三香大火炖10分钟后改小火大约40分钟
-
8中间翻动几次，如果水少可以再加点，40分钟左右汤汁快收完时调入盐、鸡精即可
-
9肥而不腻、入口即化
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
午餐
名菜
- 肉皮冻
- 东北大拌菜
- 燕麦吐司面包
- 丝瓜鸡蛋汤
- 鸡翅根烧香菇
- 猪肉三鲜饺
- 没有螃蟹的蟹黄豆腐
- 蛋黄酥
- 一锅出俩菜:红烧鸡爪豆腐
- 馒头像花儿一样
- 番茄肉丸汤
- 昂刺鱼莴笋酸菜汤
- 鸡蛋卷
- 燕面揉揉
- 蜂蜜柠檬百香果汁
- 黑椒土豆焗大虾
- 肉末鸡蛋羹
- 萝卜炖鸡
- 红烧肉
- 豆豉蒸鸡翅
- 凉拌芹菜叶
- 海带冬笋汤
- 酸辣土豆丝
- 面包机版【红曲双色吐司】
- 冬笋焖鸡
- 禹什么什么阴的成语
- 禹什么寸什么的成语
- 禹什么舜什么的成语
- 禹惜什么什么的成语
- 禹惜寸阴
- 禹行什么什么的成语
- 禹行舜趋
- 离世什么什么的成语
- 离世异俗
- 离世絶俗
- 离世绝俗
- 离世遁上
- 离乡什么什么的成语
- 离乡别井
- 离乡别土
- 雨将至（当代·石任之）
- 雨小霁登南寺阁（宋·饶节）
- 雨少止下山（元·廖大圭）
- 雨居（近现代·单人耘）
- 雨屋书声（明·张宁）
- 雨屐（清·许青麟）
- 雨山图（明·顾璘）
- 雨山徐总管袖诗见访以道间见梅而作少留一夕（宋·林希逸）
- 雨师五首 迎神用《欣安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 雨师雷神七首 迎神用《欣安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 雨度凤岭（清·王梦庚）
- 雨度柴关岭（清·王士禛）
- 雨度西兴（宋·许及之）
- 雨度车轮岭二首（明·顾璘）
- 雨廷见过山斋有赠（近现代·胡士瑩）
- 计算机文化基础
- 咳喘病最新专方专药668/最新专病专治高效方药丛书
- 计算机程序设计基础
- 唐语林/历代笔记小说小品丛刊
- 齐东野语/历代笔记小说小品丛刊
- 神仙传/历代笔记小说小品丛刊
- Visual C++6.0程序设计(入门篇)
- 鼠王做寿/郑渊洁十二生肖童话
- MapInfo5.x使用指南
- Windows95中文版实用手册
- Visual C++6.0程序设计(精通篇)
- 过程控制及仪表(修订版)
- CISCO ROUTER实用教程(提高篇)
- CISCO ROUTER实用教程(入门篇)
- 大学英语词汇分类手册