“茴子白又名圆白菜，卷心菜、包菜、圆白菜，它的营养丰富，味道鲜美，含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。不烂子，山西地方美食，茴子白不烂子，口感松软，易消化，是一道老幼皆宜的家常美食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茴子白不烂子的做法步骤
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1茴子白切小丁。 -
2茴子白放入盆中，放五香粉、盐、葱、面粉。拌匀。
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3放入蒸锅，中大火蒸。
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4蒸10分钟后用筷子翻一翻。继续再蒸10分钟后关火。
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5蒸好的不烂子，晾凉。
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6炒锅倒油，倒入蛋液，蛋液炒制凝固后放入葱、蒜，炒香。
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7放入不烂子。
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8翻炒均匀即可关火。
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9很好吃！
小窍门
如果喜欢吃辣，炒的时候可以放一些鲜辣椒。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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