诗文 | 清蒸风鳗 |
释义 |
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食材明细
清蒸风鳗的做法步骤
小窍门
TIPS:1风鳗段蒸的时间可以根据风鳗段大小调整时间。
2检测风鳗段是否熟了,可以用筷子检测,鱼肉跟骨头分开了,说明熟了。 3大的风鳗建议撕成小块食用,小的风鳗不用撕成段。 4风鳗段略微有点咸咪咪好吃。 5做风鳗的新鲜鳗鱼宜选择东海单拖鳗,东海跟南海鳗鱼区别:南海鳗骨头硬,肉柴,口感干巴巴的。东海鳗鱼肉质鲜嫩。 6吃风鳗建议配点调味汁。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
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