正宗黑米面豆沙发糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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称取3杯面粉。
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1杯黑米面。
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拌匀后加入酵母、砂糖。
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加水，揉成光滑柔软的面团。
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面团置温暖处发酵至原来的1.5-2倍大。
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发酵好的面团取出排气。
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平分为四份，揉圆。
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取其中一份面团，放在硅油纸上擀开。
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铺上一层豆沙馅。
10
取第二份面团擀开，大小与第一个一般大，再铺上一层豆沙馅。
11
把第二份面饼加豆沙馅叠加在第一份的上面，第三份面饼加豆沙馅也这样做好，叠好。
12
把第四份面团擀开，大小比之前的三份稍微大一圈，叠加在第三层面饼上，面饼周边包裹好。做好的发糕生胚是四层面夹三层豆沙。
13
把发糕生胚转移到蒸锅里，盖上锅盖，开火，加热两三分钟后关火。让发糕进行最后的发酵。
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大约发酵了半小时，这是发酵好的发糕生胚。
15
撒上一层葡萄干(葡萄干要事先水洗一下，去掉表面浮尘)。
16
开大火，上汽后蒸35分钟，关火焖两三分钟再开盖。
17
蒸好的发糕切面，层次分明，非常暄软。
18
好吃极了。

诗文	黑米面豆沙发糕
释义	食材明细主料白面 3杯黑米面 1杯豆沙馅适量辅料细砂糖 1大匙酵母 1小匙葡萄干适量清水适量甜香口味蒸工艺数小时耗时普通难度黑米面豆沙发糕的做法步骤 1 称取3杯面粉。 2 1杯黑米面。 3 拌匀后加入酵母、砂糖。 4 加水，揉成光滑柔软的面团。 5 面团置温暖处发酵至原来的1.5-2倍大。 6 发酵好的面团取出排气。 7 平分为四份，揉圆。 8 取其中一份面团，放在硅油纸上擀开。 9 铺上一层豆沙馅。 10 取第二份面团擀开，大小与第一个一般大，再铺上一层豆沙馅。 11 把第二份面饼加豆沙馅叠加在第一份的上面，第三份面饼加豆沙馅也这样做好，叠好。 12 把第四份面团擀开，大小比之前的三份稍微大一圈，叠加在第三层面饼上，面饼周边包裹好。做好的发糕生胚是四层面夹三层豆沙。 13 把发糕生胚转移到蒸锅里，盖上锅盖，开火，加热两三分钟后关火。让发糕进行最后的发酵。 14 大约发酵了半小时，这是发酵好的发糕生胚。 15 撒上一层葡萄干(葡萄干要事先水洗一下，去掉表面浮尘)。 16 开大火，上汽后蒸35分钟，关火焖两三分钟再开盖。 17 蒸好的发糕切面，层次分明，非常暄软。 18 好吃极了。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食面食家常菜早餐馒头花卷午餐晚餐
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食材明细

黑米面豆沙发糕的做法步骤