食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑米面豆沙发糕的做法步骤
-
1称取3杯面粉。 -
21杯黑米面。 -
3拌匀后加入酵母、砂糖。 -
4加水，揉成光滑柔软的面团。 -
5面团置温暖处发酵至原来的1.5-2倍大。 -
6发酵好的面团取出排气。 -
7平分为四份，揉圆。 -
8取其中一份面团，放在硅油纸上擀开。 -
9铺上一层豆沙馅。 -
10取第二份面团擀开，大小与第一个一般大，再铺上一层豆沙馅。 -
11把第二份面饼加豆沙馅叠加在第一份的上面，第三份面饼加豆沙馅也这样做好，叠好。 -
12把第四份面团擀开，大小比之前的三份稍微大一圈，叠加在第三层面饼上，面饼周边包裹好。做好的发糕生胚是四层面夹三层豆沙。 -
13把发糕生胚转移到蒸锅里，盖上锅盖，开火，加热两三分钟后关火。让发糕进行最后的发酵。 -
14大约发酵了半小时，这是发酵好的发糕生胚。 -
15撒上一层葡萄干(葡萄干要事先水洗一下，去掉表面浮尘)。 -
16开大火，上汽后蒸35分钟，关火焖两三分钟再开盖。 -
17蒸好的发糕切面，层次分明，非常暄软。 -
18好吃极了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
早餐
馒头花卷
午餐
晚餐
- 招牌芥末肉丝银芽
- 牛奶西瓜冰棍
- 香烤牛排
- 蜜桃与青瓜
- 豆渣花卷
- 炝拌酸辣土豆丝
- 芹菜胡萝卜粥
- 糯米丸子
- 当归鸡蛋红糖水
- 番茄酱土豆球
- 猪肉西瓜皮馅饺子
- 香辣金针菇
- 爆浆蓝莓麦芬
- 凉拌茄子
- 蒜苗回锅肉
- 酒心火龙果汁
- 香煎鸡胸肉沙拉
- 黄焖鸡
- 酥炸海鲫鱼
- 月饼季之【广式莲蓉蛋黄月饼】
- 家常宫爆鸡丁
- 珍妮珍馐旋风盏
- 五香土豆
- 韩式辣白菜五花肉
- 皇太后炒饭
- 一双什么什么的成语
- 一双大眼睛用英语怎么说
- 一双明亮的眼睛用英语怎么说
- 一双眼睛用英语怎么说
- 一双篮球鞋用英语怎么说
- 一反一复
- 一反什么什么的成语
- 一反其道
- 一反常态
- 一反既往
- 一发不可收拾
- 一发什么什么的成语
- 一发千钧
- 一发双贯
- 一发破的
- 踏云行（元·马钰）
- 踏云行（元·马钰）
- 踏云行（元·马钰）
- 踏云行（元·马钰）
- 踏云行（元·马钰）
- 踏云行（元·马钰）
- 踏云行（元·马钰）
- 踏云行（元·马钰）
- 踏云行（元·马钰）
- 踏云行（元·马钰）
- 踏云行（元·马钰）
- 踏云行（元·马钰）
- 踏云行（元·马钰）
- 踏云行（元·马钰）
- 踏冰入省（宋·孔武仲）
- 亚洲研究(第1辑)
- 英语(5下译林版YL)/实验班学霸笔记
- 中国气象灾害年鉴(2022)(精)
- 倾听胜于言谈
- 双减背景下作业设计新思维(精)
- 加拿大现代科技之路(精)/科学文化经典译丛
- 色彩原理与应用
- 我最怀念我自己
- 环境公益诉讼案例评析精编
- 建筑业技术发展报告(2023)
- 社区老年人常见病健康指导
- 西藏气候变化监测公报(2022年)(精)
- 公路工程管理与实务考点魔炼/2024全国二级建造师执业资格考试魔冲鸭丛书
- 中国知识界对唯物史观的阐释研究(1927-1937)
- 论土地国有化通释/马克思主义经典文献通释