“周末在家，为老公做一个健康有营养的饭。有菜有饭，菜的种类大于五种，有肉。一般都是拿猪肉做卤肉饭，今天尝试牛肉做。”
食材明细
- 原味 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
牛肉卤饭的做法步骤
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1牛腱子肉，切成小丁，尽量小，这样好熟，入味 -
2土豆，切丁。 -
3洋葱，切丁。这个忘记拍了。
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4姜和蒜，切末。 -
5煮两个蛋，剥开，备用。 -
6锅中放油，中火将洋葱过一下油，至八分熟，盛出备用。 -
7过洋葱的油，放入姜末和蒜末，炒香。 -
8把牛肉放入翻炒，炒到变色。 -
9放入胡萝卜和土豆，翻炒。放入，老抽，生抽，料酒适量，适量盐。翻炒均匀。 -
10放入半碗热水。 -
11放入水煮蛋。大火十分钟，文火收汁。 -
12生菜，彩椒过热水焯一下。
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13成品。
小窍门
牛肉不要选带筋，否则短时间不易熟。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜