“粽子也是我们这过年一定要包的，给过年添气氛。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
米粽的做法步骤
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1猪肉最好用肥瘦相间的，或者全肥也行，切成大长条。用红曲米，米酒，盐，腌制。粽叶用水煮过，洗净。 -
2糯米用水泡十五分钟。
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3绿豆用磨开的，用水泡二十分钟。
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4香菇泡软
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5绿豆洗净，用盐，酒，油拌均匀，调成稍有点咸
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6糯米洗净，滤干水份。用盐，油，酒调味，稍咸即可
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7香菇切小块。
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8大张的叶子用三张，小的用四张
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9一层米，一层绿豆，一条肉，二三块香菇
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10再一层绿豆，一层米
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11从上面的叶子，向中间折回，用手压住
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12再从下面向中间折，盖住第一层叶子，用手压住
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13用纱线绕圈，绑好
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14包好的粽子
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15放一个大锅，水与粽子同平，煮大概三个半小时，中间加三至四次水。（煮少了水就加一次。）
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16成品
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17成品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃