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诗文
巧克力曲奇
释义
“天然可可粉中生物碱具有健胃,刺激胃液分泌,促进蛋白质消化作用”
食材明细
主料
低粉
72克
绵白糖
35克
蛋液
半个鸡蛋
可可粉
7.5克
黄油
60克
奶粉
少许
辅料
淡奶油
7.5克
盐
少许
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
巧克力曲奇的做法步骤
1
成品。下午茶时间到了。
2
提前准备好所需材料。
3
黄油软化放入盆里,和绵白糖打发(表现为颜色变浅,体积稍微变大,呈羽毛状)。
4
分三次加入少许淡奶油,继续搅拌。
5
分次加入鸡蛋,用搅拌器搅拌均匀。
6
调入少许盐搅拌均匀。
7
加入各种粉类,用刮刀搅拌成面团。
8
将面团装入裱花筒。
9
挤出曲奇饼干的形状。
10
烤箱预热至170度,放入烤箱中,中层烤20分钟。
11
表面撒上奶粉即可慢用。
使用的厨具:搅拌机、电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/3/19 5:27:23