“红枣、糯米还有柴鸡组合在一起，就成了一道香气四溢的美食。用筷子夹起一块鸡肉吃到嘴里，有种浓浓的枣香味。并且糯米充分吸收的鸡块的油腻，使得鸡肉吃起来一点也不腻。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红枣糯米鸡块的做法步骤
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1柴鸡洗净斩块。 -
2放入容器中加入所有调料拌匀腌制一个小时。 -
3糯米洗净用清水浸泡4个小时。 -
4红枣洗净浸泡10分钟。 -
5再竹笼屉中垫上一层粽叶。 -
6将泡好的糯米沥干水分放入腌制好的鸡块中拌匀。 -
7码放在粽叶上。 -
8把枣放在上面再继续码放鸡块。 -
9将笼屉放入蒸锅中。 -
10盖盖旺火上汽转中小火蒸一个小时即可。
小窍门
粽叶使用之前最好先提前用水浸泡一下。
使用的厨具：蒸锅
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