“简单快手菜，开胃下饭。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酸辣包菜的做法步骤
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1牛角包菜比较嫩，比包菜口感更好，洗净手撕成块，控干水分。
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2干辣椒切段，准备好花椒粒。
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3炒锅烧热，再倒油，中火放入干辣椒和花椒炒出香味，大火倒入牛角包菜，快速翻炒，5成熟时，加入陈醋，生抽，糖，翻炒均匀(这时候已经要全熟了)，加入盐，颠锅拌匀，关火出锅。
小窍门
快手菜顾名思义要快，可以提前将调料都倒在小碗中混好，这样在5成熟时一次性倒入所有调料，出锅时尝尝咸淡不够加盐即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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