“这是一款烤的馒头，本来想做旺仔小馒头的，结果孩子说太小，不够塞牙缝，好吧，他的牙缝有点儿大，哈哈哈哈。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芝麻烤馒头的做法步骤
-
1准备好需要的材料和份量。 -
2找一个干净的盆子放入低筋面粉和泡打粉。 -
3低筋面粉和泡打粉混合均匀后放一边备用。 -
4再找一个大碗，放入水，玉米油和白砂糖充分溶解白砂糖。 -
5加入鸡蛋混合均匀，不需要打发。 -
6把液体倒入面粉里。 -
7用硅胶刮刀把面粉和蛋液翻拌均匀，也可以戴上一次性手套抓成团。 -
8面团揉光滑后放室温下静置半小时。 -
9准备一个盘子，倒入50克的白芝麻。 -
10把面团分成5克大小的小剂子。 -
11在面团上抹少量的水沾稳芝麻。 -
12所有的面团依次放入烤盘里，在馒头上喷几滴水，防止烤的过程中芝麻脱落。 -
13芝麻小馒头放入预热好的烤箱中下层，上下火165度烤14分钟。 -
14芝麻小馒头烤熟后取出放凉。 -
15芝麻小馒头泡牛奶也好吃呢。
小窍门
1.面团揉光滑就行，不需要过度揉面。
2.小面团抹适量的水可以稳稳的沾好芝麻。
3.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整。
2.小面团抹适量的水可以稳稳的沾好芝麻。
3.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整。
使用的厨具：电烤箱
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