“沙拉的灵魂是酱汁，此款沙拉调制的酱汁可搭配任何一种你想吃的新鲜海鲜”
食材明细
- 酸甜 口味
- 生鲜 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
海鲜沙拉的做法步骤
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1所需食材。 -
2调汁：把猕猴桃碾成泥，与番茄汁搅拌均匀，再加入一些鱼露和盐。尝一下味道，不够酸就加柠檬汁，不够甜就加蜂蜜。没有鱼露的话可用生抽代替。 -
3蒜瓣抹上油、撒上黑胡椒。 -
4在电烤箱里烤上5—10分钟，烤的时间以烤箱的功率和蒜瓣的多少决定。 -
5在水里加姜片，煮海鲜，可去腥和寒。 -
6把海鲜煮熟即可，时间不可过长，影响口感。一般5—6分钟即可。 -
7放入冰水中叮一下。 -
8铺好生菜，鸭蛋和芝士都切丁，蒜切片，开始摆盘。 -
9先放海鲜，然后依次放入鸭蛋、芝士和蒜片。 -
10淋上酱汁。 -
11放上一些酥脆口感的谷物。玉米片、华夫脆或者烤焦的面包丁等都行。我放的是玉米花。
小窍门
这里的海鲜，用虾、鱿鱼、青口都可以。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
小菜
夏季食谱