“这是一款我常做的面包，奶香浓郁，少油，少盐，少糖，口感极好，深受家人的喜爱。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蛋奶吐司的做法步骤
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1将高筋粉、奶粉、鸡蛋、糖、盐混合成面团，揉至糖完全融合后，加入酵母揉至出粗膜。 -
2分5次加入玉米油（每次将油与面团揉匀后再另加入油，要少量逐步加入油才能揉匀），揉至完全扩展状态（出薄膜）。
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3面团发酵约1小时至二倍大。将面团取出排气，揉圆,盖保鲜膜松弛20分钟。
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4将面团擀成椭圆形。
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5左右对折。
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6再将面皮上下擀开成为长条，然后自上而下卷起。
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7将整形好的面卷放入吐司盒，进行最后发酵，发酵至8.5－9分满，表面刷蛋液，撒一层芝麻。
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8烤箱140度预热，中下层，上下火，烤35分钟左右。烤熟后立刻取出脱模，侧扣放凉，凉透后装袋密封保存。
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9成品图欣赏。
小窍门
1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可覆盖一层锡纸。
3、做这款吐司要注意面要揉到位，一定要有坚实的膜。
2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可覆盖一层锡纸。
3、做这款吐司要注意面要揉到位，一定要有坚实的膜。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶