诗文 | 最简单的炸鸡翅,炸至金黄,入口酥脆,香嫩又多汁,好吃到舔手指! |
释义 |
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食材明细
最简单的炸鸡翅的做法步骤
小窍门
1、腌制前的鸡翅一定要擦干水份,可以避免在炸的是油点飞溅。
2、喜欢其他口味的,还可以加辣椒粉、大蒜粉等等调味料腌制。 3、腌制时鸡翅时,有时间的话可以用牙签,没时间的话就用刀把鸡翅正反两面各割三刀。 4、油要多,浸没鸡翅为宜。 5、如果是鸡大腿的话,记得后期油温要降低一些,因为鸡大腿不容易熟,要慢慢炸,不然外表焦了内里还没熟,还有种方法是直接把鸡大腿切开来,平摊着炸,会比较容易熟。 6、另一种裹法就是,先裹一层淀粉、再裹一层鸡蛋液,再裹一层面包糠。还有一种肯德基做法,是过水裹粉的方法,可以找我前面的配方视频哦。
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
热菜
家常菜
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