“杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄，和小型棕褐色的菌伞（在年轻时期）烹饪后会发出典型的菇鲜味，并且质地类似鲍鱼，炒熟会很脆爽，和肌肉一起很般配又有营养”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡肉丝杏鲍菇的做法步骤
-
1把食材准备好，洗干净，杏鲍菇切快或丝都可以，不用切太细或太薄，因为杏鲍菇煮熟会回缩 -
2鸡里肌肉斜切成丝，红萝卜削皮切丝，黑木耳切丝，也要准备好蒜末 -
3确认锅里没水放点油，把蒜末放进锅翻炒几下，把鸡里肌肉也放进锅，翻炒几下，肌肉开始转色 -
4鸡里肌肉外表转色后放红萝卜翻炒几下 -
5接着就可以放杏鲍菇，再翻炒几下 -
6最后放黑木耳，翻炒几下，盖上锅盖5分钟，放盐和蒜末胡椒粉 -
7加上葱（也可以加香菜）滴两滴麻油就可以上碟喽
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜