“奶奶那一辈传下来的菜，千张中融入了豆豉的香味，特别好吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豆豉千张的做法步骤
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1豆豉用水泡软。 -
2千张切丝，备好姜蒜，肉丝。 -
3炒熟肉片，盛起。 -
4锅内炒香姜蒜，将泡好的豆豉连水一起倒入锅中。 -
5下入千张，加盐、生抽和老抽煮入味。 -
6倒入肉片翻炒略煮入味即可上盘。
小窍门
豆豉要泡软再入菜。泡豆豉的水别浪费，放锅中煮千张特别香。
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