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诗文
家常卤鸭脖鸭掌
释义
食材明细
主料
鸭脖
6根
鸭掌
12个
辅料
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
花椒
适量
调料
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
黄豆酱
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
数小时 耗时
简单 难度
家常卤鸭脖鸭掌的做法步骤
1
洗好。
2
剁好鸭脖,凉水下锅放葱姜料酒焯水。
3
焯水后洗干净。
4
姜,花椒香叶桂皮八角适量。
5
配料加入后再来少许黄豆酱耗油料酒生老抽盐腌制一夜。
6
第二天水开倒入腌制好的鸭脖鸭子一点冰糖炖一个小时。
7
需要吃辣的炖的时候放入小辣椒。炖好泡两小时左右,入味十足。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/5/31 17:55:40