“其实刀切馒头很简单，呵呵，简单概括就是和面，发面，揉面，打卷，之后切面坯子，蒸馒头。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
刀切南瓜面馒头的做法步骤
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1200克面粉，100克南瓜泥。(高压锅压五分钟按泥晾凉备用)。 -
2把面粉和南瓜泥放盆里，加3克酵母1勺白糖。 -
3和成面团。 -
4发酵两小时。 -
5顺一个方向揉5分钟，多揉一会更好。 -
6揉好面擀成大片卷起来。 -
7切成馒头坯子。 -
8放锅里二次发酵三十分钟，然后点火水开之后再蒸二十分钟，关火后过两分钟再开盖。 -
9蒸好了。 -
10掰开看看，有手撕面包的感觉。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷