“武昌鱼性温，味甘；
具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；
可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
山椒武昌鱼的做法步骤
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1把鱼洗净在鱼的两侧分别划十字花刀，用盐料酒生姜蒜葱腌至入味青红椒切成圈 -
22把鱼下油锅炸至表皮金黄捞出 -
3锅底留油爆香姜蒜后下野山椒辣椒酱稍炒一下 -
4锅里给水放入炸好的武昌鱼 -
5烧开后用白糖和生抽调味（鱼用盐腌制了的，辣椒酱也是咸的所以不用给盐了） -
6把鱼盛起装盘 -
7青红椒大火收汁 -
8把汤汁淋在鱼身上即可
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