“此菜特点：色泽红亮，味道浓郁，鲜香咸辣，极下饭！
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食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
臊子鱼块的做法步骤
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1鱼洗净去骨留鱼肉，将鱼肉切块备用。 -
2锅中倒油，油7成热时将鱼块放入锅中炸。 -
3炸成浅黄色捞出。 -
4锅中留油，放郫县豆瓣酱、葱姜蒜末炝锅，炒出香味。 -
5放入肉馅炒散，加酱油、盐、糖、料酒、炒均，加入适量清水烧开。 -
65.待汤汁烧开放入炸好的鱼块，炒至汁浓时放入鸡精调味，最后水淀粉勾芡淋入麻油，装盘，撒上香菜末即可。 -
7臊子鱼块—成品图
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