“又暄又软，颜色金黄，椒香味浓郁，热乎乎切开，层次分明，好吃又惊艳??”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
南瓜千层饼的做法步骤
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1发好的南瓜面团。 -
2内部蜂窝非常明显。
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3取适量面团，排气揉圆。
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4取一小碗，适量面粉，花椒粉（自卤的）。
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5适量熟花生油。
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6和成花椒油酥。
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7擀成长方形，撒适量细盐，抹匀。
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8抹上一层花椒油酥。（用的另一张图）
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9如图用刀两边切开，中间不要切段。从右边开始折叠。
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10如图折叠。
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11如图折叠。
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12如图折叠。
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13如图折叠。
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14如图依次折叠包裹。
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15用左边面包裹好折叠好的方块。把边捏紧。
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16翻面，刷一点水。
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17均匀撒上白芝麻。
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18冷水上屉，饧十分钟。中小火蒸三十五分钟。（千层发的太厚，要根本面团厚薄增减时间）
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19蒸好的南瓜千层饼焖两三分钟，打开盖子。金灿灿，暄腾腾。
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20成品。
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21成品。
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22成品。
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23成品。
小窍门
南瓜面团的发制方法详见主页：南瓜花卷。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食