食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红油猪蹄的做法步骤
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1猪蹄焯水后洗净。 -
2将猪蹄放入砂锅中，加料酒、姜片、葱结和适量的清水。
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3烧开后撇去浮末，加盐盖盖焖煮一小时左右。
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4用筷子轻轻的戳入就可以。
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5煮好的猪蹄捞出，放入凉白开中浸泡一会儿。
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6然后把猪蹄沥干水放入盘中。
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7碗中加入姜蒜末、生抽、蚝油、红油、辣椒油、葱花。
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8加入两勺猪蹄汤拌匀。
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9将酱汁浇在猪蹄上即可。
使用的厨具：砂锅
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