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诗文
肉炒三片
释义
食材明细
主料
瘦肉
100g
胡萝卜
1根
黄瓜
1根
茭白
1根
辅料
油
少许
盐
少许
葱姜
少许
料酒
少许
胡椒粉
少许
生抽
少许
糖
少许
鸡精
少许
淀粉
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
肉炒三片的做法步骤
1
三种食材加工好。
2
瘦肉切片,码浆,肉中放入少许盐,酱油,胡椒粉,料酒抓均上劲,再放入少许的玉米粉抓均上劲倒入一点点油。
3
坐锅点火倒油,油热放入胡萝卜片翻炒一会儿。
4
放入茭白继续翻炒一会儿。
5
最后放入黄瓜片大火翻炒几下盛出备用。
6
另起锅葱姜爆香。(葱姜切末)
7
放入肉片大火翻炒,肉变色后倒入少许料酒,生抽继续翻炒。
8
将三片倒入锅中翻炒几下放入少许盐,糖,鸡精点明油出锅。
9
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 5:43:46