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诗文	肉炒三片
释义	食材明细 主料 瘦肉 100g 胡萝卜 1根 黄瓜 1根 茭白 1根 辅料 油 少许 盐 少许 葱姜 少许 料酒 少许 胡椒粉 少许 生抽 少许 糖 少许 鸡精 少许 淀粉 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 肉炒三片的做法步骤 1 三种食材加工好。 2 瘦肉切片，码浆，肉中放入少许盐，酱油，胡椒粉，料酒抓均上劲，再放入少许的玉米粉抓均上劲倒入一点点油。 3 坐锅点火倒油，油热放入胡萝卜片翻炒一会儿。 4 放入茭白继续翻炒一会儿。 5 最后放入黄瓜片大火翻炒几下盛出备用。 6 另起锅葱姜爆香。（葱姜切末） 7 放入肉片大火翻炒，肉变色后倒入少许料酒，生抽继续翻炒。 8 将三片倒入锅中翻炒几下放入少许盐，糖，鸡精点明油出锅。 9 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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