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诗文 曲奇饼干(平底锅版)
释义
曲奇饼干(平底锅版)的做法

食材明细

主料
  • 黄油 80g
  • 面粉 80g
  • 淀粉 40g
辅料
  • 熟鸡蛋黄 2个
  • 白糖 适量
  • 奶香 口味
  • 酥 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

曲奇饼干的做法步骤

  • 曲奇饼干(平底锅版)的做法步骤:1
    1
    黄油隔水化开,加入白糖搅拌融化
  • 曲奇饼干(平底锅版)的做法步骤:2
    2
    鸡蛋黄碾碎,搅拌均匀
  • 曲奇饼干(平底锅版)的做法步骤:3
    3
    加入面粉,淀粉,搅拌成絮状
  • 曲奇饼干(平底锅版)的做法步骤:4
    4
    用手抓成团(醒20分钟,第一次做,也不知道用不用醒)
  • 曲奇饼干(平底锅版)的做法步骤:5
    5
    用手团成桂圆大小的小球,用拇指和食指捏扁,(一定要轻,容易散)
  • 曲奇饼干(平底锅版)的做法步骤:6
    6
    平底锅加热,小火烙(不需要放油,一定要小火,不然很容易胡)
  • 曲奇饼干(平底锅版)的做法步骤:7
    7
    十几分钟就可以翻面烙另一面(没掌握好火,有点胡,翻面一定要轻,很软,容易散)
  • 曲奇饼干(平底锅版)的做法步骤:8
    8
    来回翻个四五次,四十分钟左右就熟了
  • 曲奇饼干(平底锅版)的做法步骤:9
    9
    虽然有点胡,但是真的很酥
使用的厨具:平底锅
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/10 17:12:24