“好久没有做这个小蛋糕了，今天放假做给家人一起分享！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤
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1首先把要用的食材先称重准备好。 -
2鸡蛋、白糖和盐放在盆子里，用打蛋器打发。 -
3大概打到是原来的两倍大就行了。 -
4在打好的蛋液中加入玉米油，继续用打蛋器抵挡拌匀即可。 -
5低筋粉、奶粉和泡打粉放在一起，用小筛子筛匀在蛋液上。 -
6用硅胶铲由下向上慢慢拌匀，无干粉即可，不要过分搅拌，面糊上劲会影响口感 -
7可在面糊中加入蔓越莓等果仁稍微拌匀即可。 -
8把面糊加入烘焙模具中，大约七分满即可，上面可以在点缀些果仁果干。 -
9烤箱上下火170度，预热5分钟，放入烤箱烤制25分钟， -
10由于面糊准备的多了，一共做了27个，第二次只用7个，上面加了几粒杏仁片，烤的颜色有些重，味道一样好啊！
小窍门
1、关于糖和油的分量，我已经适当做了减少，大家可以根据个人口味稍作调整。
2、烤制的时间温度如果有出入，可根据自家的烤箱摸索一下，如果不好掌握，也可在香味飘出时再等大约5分钟，注意观察一下上色情况，关火取出。
3、做多做少，可以统一按比例增减各项食材克数即可。
2、烤制的时间温度如果有出入，可根据自家的烤箱摸索一下，如果不好掌握，也可在香味飘出时再等大约5分钟，注意观察一下上色情况，关火取出。
3、做多做少，可以统一按比例增减各项食材克数即可。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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