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诗文
虾仁韭黄炒粉丝
释义
食材明细
主料
粉丝
90克
鲜虾
285克
韭黄
135克
调料
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
清淡 口味
炒 工艺
半小时 耗时
高级 难度
虾仁韭黄炒粉丝的做法步骤
1
食材:粉丝、鲜虾(已去虾线清洗)、韭黄。
2
将粉丝用清水泡软。
3
将韭黄清洗清洗捞出。
4
放在案板上切成段。
5
将鲜虾下入清水锅中,加适量的料酒。
6
焯开,捞出。
7
晾凉一会儿。
8
随后,将过凉好的鲜虾剥去虾壳。
9
接着,将泡软的粉丝控干水分、用剪刀剪开,加适量的酱油。
10
拌匀。
11
起锅倒油烧热,下入切好的韭黄翻炒翻炒。
12
然后,合入粉丝和虾仁翻炒翻炒。
13
最后,加适量的盐。
14
调味炒匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/2 20:56:29