“淡绿色的西葫芦不但味道清香鲜美，而且营养价值很高，尤其是钙的含量最高，西葫芦还含有一种丰富的维生素对面色暗黄的人有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养份。西葫芦还能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芝麻椒油西葫芦的做法步骤
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1西葫芦洗净对半切开，再切成片备用。 -
2辣椒切小段，备好芝麻和花椒。 -
3炒锅上火，冷锅冷油放入辣椒、花椒、芝麻小火煸香。 -
4放入西葫芦片煸炒断生。 -
5调入盐和鸡精翻炒均匀。 -
6调入少许生抽翻炒均匀即可出锅。
小窍门
炒辣椒、花椒、芝麻时一定要冷油冷锅放入小火煸香，小心别炒糊了。煸炒西葫芦时可洒入少许水，可防止芝麻爆锅。
使用的厨具：炒锅
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夏季食谱